Cuál es la mejor tabla para cortar? Ni madera, ni plástico

A la hora de cortar alimentos, ni las tablas de madera ni las de plástico tienen un consenso científico. Las dos tienen pros y contras, por riesgo de una mala desinfección, aparición de moho o microplásticos. Un farmacéutico nos revela cuál se considera ahora la mejor tabla para cortar.
¿Es mejor la tabla de madera o plástico? Los problemas de la madera y el plástico Cuál es la tabla de cortar más saludable La limpieza debe ser la primera norma de la cocina para que no nos topemos con una infección alimentaria.

Qué tabla de cocina es mejor?, Gastronomía

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